PASURUAN, AYOCIREBON.COM- Kripik buah menjadi varian camilan kekinian yang banyak digemari di Indonesia.
Kripik buah juga seringkali ditemukan dijual di toko-toko maupun platform marketplace online.
Namun, belum banyak yang tahu, tren produk olahan kripik dari buah-buahan ini awalnya muncul dari inovasi warga Kota Malang.
Dialah Kristiawan, warga Jalan Polowijen II, Kecamatan Blimbing, Kota Malang, pioner yang mencetuskan ide olahan kripik ‘So Kressh’.
Ditemui di pameran UMKM acara Pesta Rakyat Simpedes BRI di Taman Chandra Wilwatikta, Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan, Kristiawan mengatakan, usaha kripik So Kressh ini sudah berjalan lebih dari 2 dekade.
Berdiri sejak 2000, usaha kripik buah ini mengambil nama merek 'So Kressh'.
"Saya merintis usaha inovasi produk kripik baru yang belum ada di Indonesia, kripik apel. Yang mulai kripik apel ini ya dari Polowijen itu," bebernya.
Pemasaran kripik So Kressh saat ini memang dijual dengan konsep OEM atau Original Equipment Manufacturer.
Kristiawan memperbolehkan reseller dari berbagai daerah untuk menjual produk kripik buahnya dengan nama merek lain.
Sudah ada lebih dari ribuan reseller se-Indonesia yang menjual produk kripik buah asal Malang ini.
Meski berbeda merek, kualitas produk kripik buah ini tetap dijamin sama dengan standar produksi yang tinggi.
"Sistem OEM ini saya pelajari dari China. Walau beda-beda merknya, mulai dari mesin dan kualitasnya saya pantau, kalau tidak renyah, saya turun evaluasi langsung," ungkapnya.
Usaha kripik buah ini awalnya dirintis Kristiawan bersama istrinya dengan modal usaha yang minim.
Kala itu, dia hanya memiliki modal Rp5 juta dari sisa tabungannya bekerja sebagai manajer di pabrik camilan sayur dan buah.
