AYOCIREBON.COM -- Soto merupakan makanan Indonesia yang mudah ditemui di berbagai tempat di Indonesia dsri barat hinggu timur.
Uniknya, soto yang ada di setiap daerah biasanya memiliki ciri khas mengikuti selera masyarakat setempat. Sehingga tersaji dalam banyak jenis.
Salah satu daerah yang punya varian soto dengan sensasi segar adalah Medan. Sehingga menu ini cocok jadi pilihan ide buka puasa.
Baca Juga: Menu Sahur Cepat dan Dijamin Enak, Resep Nasi Goreng Tek-Tek yang Cocok di Waktu Genting!
Ciri khas soto Medan ada pada kuahnya yang berwarna kuning pekat bersantan dan beraroma rempah. Biasanya, disajikan panas-panas dengan lontong.
Kemudian soto medan juga bisa dinikmati dengan pelengkap seperti kecambah, ayam yang disuwir, telur rebus dan perkedel kentang.
Tanpa harus terbang jauh-jauh ke Medan, soto kuning pekat ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah untuk menu buka puasa. Berikut ini resepnya;
Baca Juga: Resep Kue Apem Jawa yang Enak dan Gurih, Bisa jadi Ide Takjil Bulan Ramadhan!
• 1 ekor ayam kampung berat sekitar 800 gram yang dipotong jadi 4 bagian
• 300 gram udang kupas, sisakan bagian ekor
• 300 ml santan kental
• 500 ml santan cair
• 2 batang serai, memarkan
