Kaladama, 'Tahu Gejrot' Kuliner Khas Cirebon Timur

- Jumat, 20 Mei 2022 | 10:22 WIB
Sadid sedang membuat dua porsi kaladama untuk pembeli. (Ayocirebon.com / Ayu Lestari)
Sadid sedang membuat dua porsi kaladama untuk pembeli. (Ayocirebon.com / Ayu Lestari)

LEMAHABANG, AYOCIREBON.COM — Kaladama merupakan makanan khas masyarakat Lemahabang atau Cirebon Timur, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat.

Kenapa demikian? Sebab kuliner dengan bahan baku tahu dan ketupat ini, dengan mudah dijumpai di wilayah tersebut.

Salah satu penjual Kaladama, Sadid, menceritakan kisahnya yang sudah berjualan Kaladama selama puluhan tahun. Dia biasanya mendorong gerobak tuanya berkeliling di sekitar wilayah Kecamatan Lemahabang.

Baca Juga: 25 Tempat Wisata Cirebon Terbaru dan Paling Favorit

"Kalau pagi mangkal dulu di Pasar Cipeujeuh, setelah pasar sepi baru keliling ke Alun-alun Lemahabang," katanya, Jumat 20 Mei 2022.

Dalam sehari, Sadid mampu menjual bersih sebanyak 80 sampai 120 buah ketupat dan satu keranjang tahu.

"Harganya Rp6.000an saja. Gak matok harga tinggi. Yang beli juga kan masyarakat sini. Sudah hapal orang- orang sini," ujarnya.

Baca Juga: Wisata Kuliner Kota Cirebon, Sate Taichan Bojes

Jika dilihat sepintas, makanan khas Kaladama ini penyajiannya mirip dengan Tahu Gejrot.

"Iya kalau masyarakat umum menyebutnya tahu gejrot, itu kalau tahu dan bumbunya aja. Ditambah ketupat jadi Kaladama namanya," tuturnya.

Halaman:

Editor: Hengky Sulaksono

Tags

Artikel Terkait

Terkini

DPRD Kota Cirebon Usulkan 4 Raperda Baru

Selasa, 28 Juni 2022 | 09:27 WIB