Cara Buat Rendang Daging Sapi Khas Padang, Cocok jadi Menu Buka Puasa Hingga Stok Sahur

- Sabtu, 1 April 2023 | 05:10 WIB
Ilustrasi rendang menu buka puasa ((iStock))
Ilustrasi rendang menu buka puasa ((iStock))

AYOCIREBON.COM -- Rendang merupakan salah satu makanan Indonesia yang kelezatannya sudah tidak diragukan lagi.

Bahkan, menu tradisional khas Minangkabau yang berbahan utama daging sapi ini beberapa kali dinobatkan sebagai menu makanan terlezat nomor satu di dunia versi CNN International.

Tidak melulu beli, rendang juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut ini.

Baca Juga: Resep Sambal Hitam Madura yang Menggoda, Cocok Disajikan dengan Nasi Panas dan Lalapan!

Bahan-Bahan:

500 gram daging sapi
1 batang serai digeprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt kaldu sapi
Garam secukupnya
1/2 sdt jintan bubuk
1 sdt merica bubuk
1 ruas lengkuas geprek
3 cm kayu manis
1 sdt gula merah
Jeruk nipis
500 ml santan dari 1/2 kelapa utuh

Bahan Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
6 bawang merah
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
Cabai merah besar sesuai selera
2 cm kunyit
3 cm jahe

Baca Juga: Santap Sahur dengan Menu yang Hangat dan Menenangkan, Ini Dia Resep Zuppa Soup Rumahan!

Cara Membuat:

Pertama, cuci bersih daging sapi, potong dadu memanjang dengan ukuran sesuai selera. Berikan perasan jeruk nipis, lalu bilas lagi hingga bersih.

Kemudian, haluskan bumbu-bumbu, kemudian tumis bumbu dengan minyak yang agak banyak.

Setelah agak layu, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan juga lengkuas. Aduk-aduk sampai matang.

Selanjutnya sesudah matang, masukkan daging daging sapi, aduk sampai rata.

Halaman:

Editor: Mutiara Rizka Maulina

Tags

Artikel Terkait

Terkini