Resep Jiaozi, Dimsum Enak yang Wajib Disajikan saat Perayaan Imlek

AYOCIREBON.COM – Jiaozi merupakan makanan tradisional China yang kerap disajikan saat malam tahun baru. Jiaozi juga makanan serupa seperti gyoza dan mandu. Makanan tersebut sudah ada sejak 1600 tahun yang lalu.

Jiaozi terbuat dari perpaduan daging cincang dan sayuran segar dengan dibalut kulit dalam bentuk lembaran dari tepung terigu. Daging yang biasa digunakan sebagai isi yaitu daging babi, sapi, ayam, udang, atau ikan.

Kubis China juga biasa dijadikan bahan campuran ditambah potongan bawang putih, sayuran, daun bawang, dan telur orak-arik. Setelah dibalut kulit pangsit, jiaozi biasanya direbus atau dikukus. Sebagai pelengkap suasana Imlek, berikut resep dan cara membuat jiaozi yang praktis untuk pembuatan 4 porsi:

Baca Juga: 5 Tradisi Unik yang Dilakukan Masyarakat Indonesia untuk Rayakan Tahun Baru Imlek

Baca Juga: Tak Pernah Disadari! 7 Kebiasaan Sepele Ini Jadi Tanda Bahwa Tubuhmu Kecanduan Gula

Bahan isian:

1. Daging (ayam, babi, atau sapi) giling, 250 gram.

2. Udang cincang, 100 gram.

3. Kucai, 75 gram, iris halus.

4. Kecap asin, 1 sendok makan.

5. Minyak wijen, 1 sendok makan.

6. Jahe parut, 1 sendok teh.

7. Garam, 1/2 sendok teh

8. Merica bubuk, 1/2 sendok teh.