bank bjb
  
Yamaha

Begini Langkah Olah Kulit Sapi Jadi Kikil

  Selasa, 20 Juli 2021   Redaksi AyoBandung.Com
Begini Langkah Olah Kulit Sapi Jadi Kikil
Ilustrasi. Begini Langkah Olah Kulit Sapi Jadi Kikil. (Shutterstock)

JAKARTA, AYOCIREBON.COM -- Tak jarang kita mendapat jatah kulit sapi saat Idul Adha. Namun, bagaimana cara mengolah sapi menjadi kikil?

Bagian kulit sapi diketahui bisa diolah menjadi kikil yang nikmat saat dimasak menjadi berbagai hidangan. Teksturnya yang kenyal dan empuk, membuat banyak orang menyukainya.

Untuk mengolahnya, bisa mengikuti tips berikut ini, yang Suara.com kutip dari YouTube Jansi Cooking.

1. Bersihkan kulit sapi dengan air mengalir

Pastikan Anda mencuci kulit sapi hingga benar-benar bersih.

2. Panaskan air sampai hampir mendidih di panci

Hanya sampai air mengeluarkan gelembung-gelembung kecil. Lalu matikan api kompornya. Ingat, jangan sampai benar-benar mendidih karena bulu bisa semakin melekat di kulit sapi dan semakin sulit untuk dilepaskan.

3. Rendam kulit sapi selama 45-60 detik

Rendam setelah kompor dimatikan. Jangan lebih dan Jangan terlalu lama, hanya sampai kulit sapi mulai melengkung.

4. Kerok bulu

Setelah direndam selama kurang lebih 1 menit, angkat kulit sapi, lalu kerok bulunya menggunakan sendok makan atau pisau kecil.

5. Cuci lagi dengan air mengalir

Setelah bulu dibersihkan semua, cuci kembali dengan air mengalir hingga bersih.

6. Panggang kulit sapi

Siapkan alat panggang, kemudian panggang kulit sapi yang telah dibersihkan hingga kering. Balik sesekali kulit sapi agar kering merata.

7. Rebus sebelum dimasak

Kikil sapi pun siap diolah dan dimasak sesuai dengan selera. Jangan lupa direbus kembali sebelum dimasak agar memiliki tekstur yang empuk.

Itulah cara mengolah kulit sapi menjadi kikil. Selamat mencoba!


   Ayo Bagikan!
Ayo Respon
   Komentar

Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab pribadi seperti diatur dalam UU ITE

Komentar