Resep Sambel Goreng Kentang Pete untuk MENU Sahur dan Buka Puasa

AYOCIREBON.COM - Dapatkan resep sambel goreng kentang pete untuk menu sahur dan buka puasa Ramadhan. Pasti enak dan lezat.

Sambel goreng kentang merupakan salah satu menu yang jamak dimasak di dapur-dapur warga, selain karena enak, juga lantaran mudah dibikin.

Berikut ini resep sambel goreng kentang pete untuk menu sahur dan buka puasa Ramadhan seperti dikutip dari Facebook Resep Nila.

Baca Juga: 30 Pilihan MENU Buka Puasa dan Sahur Ramadhan untuk Sebulan Penuh

Resep Sambel Goreng Kentang Pete

• 500 gr kentang, potong dadu lalu goreng
• 200 gr udang, bersihkan
• 1 papan pete
• 150 ml santan
• 3 bh daun salam
• 1 btg sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdt gula pasir
• Kaldu bubuk, opsional
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• Bumbu Halus
• 20 bh cabai merah keriting
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 1 sdt terasi bakar
• Baca Juga: Rekomendasi 25 Takjil Gorengan dan Perkedel untuk MENU Buka Puasa Ramadhan

Cara Buat Sambel Goreng Kentang Pete

Haluskan bumbu menggunakan chopper Mitochiba. Tumis bumbu, daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan santan, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga mendidih.

Masukkan pete dan udang, aduk hingga berubah warna. Masak hingga pete setengah empuk.

Tambahkan kentang goreng, aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap.