CIREBON, AYOCIREBON.COM -- Buah durian yang selama ini disebut-sebut mengandung kolestrol, ternyata hanya mitos. Sebaliknya, buah itu justru mengandung banyak vitamin.
Spesialis nutrisi Rachel Olsen di Medan, Kamis (28/3/2019) mengatakan durian sama sekali tidak mengandung kolesterol. Hal itu dikutipnya dari riset US National Library of Medicine.
Bahkan menurutnya durian kaya dengan kandungan gizi karena di setiap daging buahnya terdapat protein, serat, karbohidrat, lemak baik, vitamin, dan juga mineral.
"Jadi durian merupakan buah yang memiliki komposisi nutrisi yang bagus untuk dikonsumsi setiap hari," ujar Olsen.
"Jadi jangan khawatir makan durian.Justru gizinya cukup lengkap untuk kebutuhan harian manusia," tambah dia.
Ia menjelaskan, durian mengandung vitamin A, B kompleks, dan C. Kandungan mineralnya juga beragam seperti kalium, kalsium, zat besi, mangan, sodium, zinc, dan fosfor.
Selain itu, durian juga memiliki antioksidan yang tinggi untuk membantu pencegahan penyakit kanker. Meski durian memiliki nilai gizi yang bagus, mengonsumsi sayur dan buah yang bervariasi tetap diperlukan untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian.
"Sebenarnya saat kita sudah rutin makan sayur dan buah, tetapi terkadang tubuh tidak dapat menyerapnya dengan maksimal akibat banyak faktor ," katanya.
Berkurangnya kandungan vitamin dan mineral dalam sayur dan buah juga bisa terjadi juka cara memasak atau mengonsumsinya tidak benar.
